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Pasto

Helado de paila:

Se dice que la receta se creo hace más de 300 años en Inglaterra, pero fue un ecuatoriano quien la trajo a Colombia. su elaboración: en un barril de casi un metro, lleno de hielo industrial protegido por una capa de fique, está puesta la paila de cobre en la que se pone una mezcla 100 por ciento líquida.

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Cuy:

El Cuy, representativo plato típico NARIÑENSE entra a formar parte de la gastronomía más exquisita del Mundo.Indudablemente, uno de los platos típicos y representativos de la gastronomía nariñense es el Cuy.  Conejillo de Indias

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Empanadas de pipián:

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El pipián es una mezcla de papas coloradas, típicas de la zona, maní molido, ajo, cebolla, tomate y achiote, con algunas variaciones. De la mano de la empanada siempre va el ají. En otras partes de Colombia podemos encontrar distintas maneras de hacerse.

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Masato de arroz:

Este refresco es una combinación de cáscara de piña, arroz, panela, canela y hojas de naranjo agrio.

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